Ачапа

Ачапа — это закуска. Что -то среднее между  салатом и паштетом. Подаётся в холодном виде. Блюдо из варёных овощей и измельчённых грецких орехов, приправленное  аджикой, зеленью и специями. Сверху поливается смесью из  масла грецких орехов и аджики. 

В Абхазии это блюдо подается в апацхе.

Ачапа из колючки

Читать далее «Ачапа»

Юкка

Сегодня 3 февраля.  Наступила абхазская зима. Местные считают февраль самым холодным месяцем, так как море в феврале достигает самой низкой температуры. В среднем это +11-+14 градусов.  Зацвела  юкка. Кстати, есть сорта которые дают съедобные  плоды. Но до плодов еще полно времени.

юкка в феврале

Читать далее «Юкка»

Ахул.

Сейчас пойдет речь не о гигантской летучей мыши, которую люди западной части острова Ява прозвали Ахул, а о национальном абхазском соленье ахул. Ахул — это  сорт капусты кольраби, с толстым сочным стеблем. Не знаю ни одного абхазца, который бы спокойно отреагировал на это блюдо.

Ахул - абхазское соленье

Читать далее «Ахул.»

Абхазская невестка

Что такое Абхазская невестка? Это к вопросам, которые мне часто задают девушки собирающиеся замуж за абхазцев. Что бы не писать каждый раз заново, решила выложить в пост свое виденье. Может чего забыла. Подчеркиваю, что оно может отличаться от восприятия других:

Свадьба. Абхазская невестка

Читать далее «Абхазская невестка»

BlaBlaCar — как добраться до Абхазии с приятными попутчиками

С сайтом BlaBlaCar познакомилась случайно, когда мне надо было срочно попасть из Москвы в Питер, при этом на трассе требовалось передать документы, а у меня сломалась машина.  Кто-то из знакомых и посоветовал рассмотреть этот вариант.  На этом сайте водители публикуют междугородние поездки, чтобы взяв на борт  попутных пассажиров сэкономить на дороге. Пассажиры тоже не в накладе. Они оплачивают часть расходов на топливо, поэтому тратят на поездки в разы меньше, чем отправляясь в дорогу на поезде или автобусе.  Так же можно добраться и до Абхазии

BlaBlaCar

Читать далее «BlaBlaCar — как добраться до Абхазии с приятными попутчиками»

Абхазский ачаш. Рецепт приготовления.

Абхазский ачаш — чаще всего воспринимается туристами как грузинский хачипури, но на самом деле они отличаются друг от друга как тестом, так и начинкой.

Абхазский ачаш

В руках умелых абхазских женщин — это быстро изготавливаемое блюдо, которое даст ощущение сытости на весь день. Для меня, приготовление сродни  магии. Я ездила учиться в горное село. Но на фоне хозяек я выглядела полной неумехой.

Читать далее «Абхазский ачаш. Рецепт приготовления.»

День сотворения мира

Вечером, 13 января, все абхазы собираются в родовых домах, что бы  отметить языческий праздник — Ажьырныхуа , день сотворения мира. Праздник зародился  около  3000 лет назад.

Этот день официально объявлен нерабочим, праздничным днем . Даже после того как абхазцы стали  христианами или мусульманами, языческий культ  остался в силе. И меня поражает насколько  соблюдение традиций, само собой разумеющееся явление среди представителей национальности.  Попытки выжечь из абхазской культуры языческие традиции и празднования, предпринимавшиеся в разные времена, оказались бесполезными. Пока живы традиции — народ силен.

 

turabch.ru мамалыга  день сотворения мира

Начинается все с приготовления вечерней трапезы. Женщины суетятся около котлов с мамалыгой, лепят ачаш,  колдуют над приготовлением ахлуа.

В родовом доме собираются все родственники по отцовской линии. Жёны и невестки на это действие не приезжают.

В этот день  молятся самому сильному богу кузни — Шашвы. Кузня  объединяет всю семью, дает орудия труда и оружие.  Кузнец становился жрецом бога Шашвы.  Второе толкование имени бога Шашвы — это семь святых сил, по числу абхазских святилищ.

Праздник Ажьырныхуа проводят с заходом солнца в сакральном для каждого абхаза месте, в кузне. В жертву приносится  козёл или коза белой масти.  Причем это должен быть обязательно ритуально чистый холощеный козел или не покрытая  коза. А также по одному петуху, по числу мальчиков и мужчин.  Иногда жертвенным животным становится бычок или телка.

 

Читать далее «День сотворения мира»

Шоу в честь Нового Года

27 декабря 2017 года, в 16:00 на площади гостиницы «Абхазия», Гагра, Абхазия,  состоится шоу в честь  Нового Года!

Шоу на площади гостиницы Абхазии
Что ожидается? Развлекательное шоу — программа, команда аниматоров, знаменитое лазерное шоу , ярмарка,  вкусные угощения и согревающие напитки!
Да, у нас нет снега, но будет Дед Мороз и Снегурочка, которые займутся раздачей подарков малышам. Так же гарантированы фотографии с дедом Морозом на фоне пальм )))

Вечер завершит дискотека с крутым диджеем и аниматорами🎉
Приходите все!

Солянка по-абхазски. Рецепт.

Национальное блюдо, солянка по-абхазски — это блюдо даже отдаленно не напоминающее ни русскую, ни украинскую солянку!!! Если вы в апацхе ее заказываете, то рекомендую, больше ничего не брать. Не влезет!

Солянка по-абхазски

Читать далее «Солянка по-абхазски. Рецепт.»

Бесплатный перелет. Разыгрывается 100 билетов!

 

Жми на ссылку и  участвуй в  розыгрыше! Приз —  бесплатный перелет.

Условия конкурса не вызывают дрожи. Вам не надо делать ничего сложного. Расписываю по шагам:

  1. Идем по ссылке.
  2. Создаем свою лампочку на новогодней ёлке Aviasales.Бесплатный перелет. Разыгрывается 100 билетов!
  3. Делимся  с друзьями в любой соцсети.  Чем больше социальных сетей вы подключите, тем больше  шанс на выигрыш одного из 100 авиабилетов!!! Каждый пришедший по вашей ссылке  участник, приближает вас к победе!!!
  4. Вводим email , что бы награда нашла героя
  5. С нетерпением ожидаем  розыгрыша в предновогодний день — 30 декабря 2017 года.

В Акции может участвовать любой  дееспособный человек, проживающий на территории Российской Федерации и стран СНГ.